2013年5月11日星期六

東京小旅行 - 人形町今半

景點有時亦可以是某家著名餐廳食府,我來東京沒有指定購物點,但就有幾個指定的餐廳要光顧,今天晚上就選了一家百年老店吃和牛,今半在東京其實有好幾家分店,但一般來說我會選到正店幫襯,感覺上比較靠得住。

正店位於人形町站附近,找對了出口行兩分鐘就能到,是一間日式小屋,昨天行經某大商場見到他們的分店,就請前台的服務員幫忙打電話來訂座,不錯,我們準時抵達,打開扇門,穿著整齊和服的女將馬上欣勤的上前接待,並十分機靈的查問是否訂了八點的外國客人了,這家店分兩層,一樓吃鐵板燒,二樓吃火鍋和壽喜燒。

因為有訂座所以安排我們座小廂房,其實個人覺得大廳也不錯。

由於今天是星期日,他們的午市定食晚上也繼續供應,就這樣省了1/3價錢,我們點了一客雪李酒薄燒和牛定食和一客厚燒和牛定食,聽說他們用的都是黑毛和牛,雪花紋理都很細緻。蔬菜也是日本產的,很期待!

老實說這個兩人前的小廂房比較小,放了一張燒檯,有點熱。

靚牛扒其實不用玩甚麼花巧,好好的煎至5成熟就好了,先吃一口厚切的和牛,雖然沒有很濃的牛味,但勝在入口即溶,口感ichiban!想重口味些,還可以佔少許海鹽或柚子胡麻,味道也不搭配。

薄切的和牛片添加了少許Sherie wine,味道濃一點,再自由選配伴芝麻醬汁或蘿蔔蓉醋汁,亦相當出絕!


鐵板燒當然要吃少飯,師傅沒有加上雞蛋蔥花甚麼的,就只用上先前煎牛扒時切下的油膏,撒點鹽一起伴炒,日本米飯就有道好,口感軟糯,粒粒飽滿,油脂包著整粒米飯,不用其他?菜伴吃也不覺單調。

聽說人形町今半最近來了香港四季稻菊作客,要一賞他們的手藝和精選食材,盛惠每人HK$1,580一客鐵板燒或壽喜燒定食,我們今晚埋單才11,000日元,折合HK$800左右,才1/4價錢賺了吧!呵呵


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