美中‧不足

美X中菜個人認為近年開始走下坡，新開的食店，再不是以美食為本，反之賣點只從裝入著手而已。海港城的Ricepaper(已經不好吃)結業後，改成了美中鴨子，帶點台灣風味，賣的是京式片鴨，餐廳從裝修到氣氛都是走OL格局，本人就完全跌入他們的目標客群，加上友人有信用卡優惠，就趕去湊湊熱鬧吧！誰知道周五晚上來湊熱鬧的人也太多了，不設訂座，一等就是一個小時的光景！暈~

坐下馬上點菜，片鴨當然少不了，服務員告知，需要多等45分鐘！暈~ 反問她為何排隊時不說明呢，一次過等不是更貼心嗎？她回覆沒入座不能下單的！到底是什麼服務呀？怪不得食評都說這家店服務差吧！事出必有因！

這家店有點飲傳統酒樓，茶錢是有固定收費的，清水也得付$10，普通茶每位$25，質素也不錯可以接受。

填鴨半隻$150，片鴨的手法有點像沙田十八，片和肉是分開的，不過論色澤和味道，就實在差太遠了。肉片是全瘦肉，很健康、很乾、很難吃。皮也不見得脆身，無論皮和肉都吃不出鴨子的味道。多失敗！應該去找北京樓的師傅來改良一下品質吧！

吃填鴨免費奉上鴨湯，沒有鴨味，反而吃出雞湯味來！都說雞有雞味，魚有魚味，到了今時今日已經不是必然的了。所以就不要再拿這句話，來取笑亞視May姐好了，我完全能體會此話的精髓！

招牌菜也不好吃，實在無語！這道紅梅子骨併炸花枝片$120，反而覺得蠻討好。紅梅子骨即是士多啤利腩片，甜酸度適中，配炸花枝片很配搭！

椒鹽小羊腿$128，這個味道不錯，炸得甘香酥脆，肉質挺嫩腍，羊膻味不太嗆！

楜椒包$40，跟台灣地道的楜椒餅差太遠了，記得之前在同系的八喜也有賣楜椒餅，味道也挺好的，這裡的沒有楜椒味太輕，只是一個普通肉包！

火腿津白$110，沒有特色價錢偏貴。

~~ 忘了拍照 ~~

總括來說，為了吃這家店要排一小時，絕對是浪費時間，本地人大方把位子都讓給遊客來就好了。

美中.鴨子

地址：尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3319號舖

電話：2347 6898

好味指數：正正半